Kangkawe · Guía Bosca Córdoba · 7 min
Cómo afilar, lavar y guardar cuchillos de parrilla
Un filo mantenido exige menos fuerza y un guardado correcto protege tanto la hoja como a quien la usa.Afilado y asentado
Respetá el ángulo indicado para la hoja y trabajá con pasadas constantes. Si no podés mantenerlo, recurrí a un servicio de afilado.
Lavado
Lavá a mano, sin dejar la hoja sumergida, y secá de inmediato. El lavavajillas puede afectar filo, terminaciones y mangos.
Guardado seguro
Usá taco, vaina o barra adecuada para evitar golpes entre hojas. Nunca dejes un cuchillo suelto dentro de un cajón.